Zelený čaj je nejrozšířenějším čajem v Číně. Vyrábí se z nových listů nebo pupenů čajovníků, které se zpracovávají procesy, jako je vadnutí, tvarování a sušení. Protože zelený čaj nebyl fermentován, zachovává si více živin, včetně čajových polyfenolů, katechinů, chlorofylu, kofeinu, aminokyselin, vitamínů a dalších živin.
Účinky a funkce zeleného čaje jsou následující:
1. Předcházet rakovině. Čajové polyfenoly v zeleném čaji mohou blokovat syntézu karcinogenů, jako jsou nitrosaminy, v těle, zabíjet rakovinné buňky a zlepšovat imunitu těla. Čajové polyfenoly v zeleném čaji mají pozitivní vliv na prevenci rakoviny, jako je rakovina žaludku a rakovina střev;
2. Protizánětlivé a antibakteriální. Čajové polyfenoly v zeleném čaji mají významný inhibiční a zabíjející účinek na patogeny a viry;
3. Oddalte stárnutí. Esterové polysacharidy a sacharóza obsažené v zeleném čaji mohou pomoci tělu odolávat záření a vyhnout se poškození způsobenému zářením; katecholy v zeleném čaji mohou odstraňovat volné radikály, chránit buněčné membrány a zpomalovat stárnutí pokožky;
4. Podporujte trávení. Kofein v zeleném čaji může zvýšit vysokou sekreci žaludeční šťávy a napomáhat trávení;
5. Osvěžující, kofein v zeleném čaji může stimulovat centrální nervový systém lidského těla, zvyšuje vzrušení mozkové kůry a má osvěžující účinek. Zároveň má také určitý vliv na úlevu od migrény;
6. Hubnutí, zelený čaj sám o sobě má velmi nízké kalorie a je bohatý na vitamín C, který může snížit hromadění tuku v těle a dosáhnout účelu hubnutí;
7. Chraňte zuby a zlepšujte zrak, zelený čaj obsahuje fluor, který může účinně brzdit redukci vápníku a má dobrý vliv na prevenci kazu a ochranu zubů; vitamin C v zeleném čaji navíc pozitivně působí na snížení zákalu oční čočky, snížení očních onemocnění, ochranu očí a zlepšení zraku.
Většina lidí může pít zelený čaj, ale lidé se studeným žaludkem by ho neměli pít nebo pít méně, aby se předešlo zhoršení žaludečních potíží. Lidé s anémií z nedostatku železa a ti, kteří užívají doplňky železa, by jej neměli pít, protože zelený čaj může ovlivnit vstřebávání železa. Nepijte zelený čaj, když je poprvé louhován, protože první nálev čaje může obsahovat nečistoty nebo nečisté věci, jako je prach. Při pití zeleného čaje nepřidávejte cukr. Zelený čaj je dobrý pro vaše zdraví, ale pokud přidáte cukr, účinek bude špatný a způsobí obezitu.