příprava
- Materiál a náčiní: přiměřené množství suchých nebo čerstvých jasmínových květů, hrnec s vroucí vodou (o teplotě asi 80 stupňů), filtr nebo sítko (volitelné), plátky citronu, lístky máty a další přísady (pro zvýraznění chuti a chuť).
- Výběr čajové sady: Speciální jasmínový čaj by měl být podáván ve skleněném šálku s teplotou vody 80-90 stupňů Celsia. Ostatní jasmínové čaje, jako Silver Hair, Extra Grade a First Grade, by měly být podávány v porcelánových miskách. a čajové šálky. Teplota vody by měla být vysoká, nejlépe blízko 100 stupňům Celsia. Obvyklý poměr čaje a vody je 1:50 a doba louhování každého nálevu je 3-5 minut.
- Čajový set běžně používaný k pití jasmínového čaje je bílý porcelánový šálek nebo miska (vybavená čajovou miskou, víkem a podnosem). Pro vaření speciálního řemeslně tvarovaného jasmínového čaje a špičkového jasmínového čaje by se měly používat průhledné skleněné šálky, aby se zvýšila hodnota uměleckého ocenění.
Kroky vaření
- Přidejte čaj: Vezměte přiměřené množství suchého/čerstvého jasmínu podle osobní chuti a preferencí. Obecně je potřeba 2-3 gramů jasmínu na šálek čaje. Pokud dáváte přednost sytější chuti, můžete množství čaje zvýšit s mírou.
- Vstříkněte horkou vodu: speciální jasmínový čaj, nalijte předem připravenou 80-90 stupňů vroucí vody do pěnového šálku nebo hrnce. U ostatních jasmínových čajů nalijte vroucí vodu o teplotě téměř 100 stupňů Celsia do porcelánem zakryté misky a šálku. Při louhování jasmínový čaj, první nálev by měl být nízký a ústí varné nádoby by mělo být blízko šálku. Nalijte přímo na čajové lístky, aby se pomalu extrahovala vůně; Nalijte vroucí vodu do šálku mírně od ústí konvice, aby se čaj a voda promíchaly; Tři bublinky se vaří pod vysokým tlakem a do hrnce se nalévá vroucí voda mírně vzdálená od šálku, aby se čajové lístky válely, čajová polévka se rozezněla a linula se vůně květin. Obecně opláchněte do 80 % a ihned zakryjte, aby se zachovalo aroma čaje.
- Doba namáčení: Upravte dobu namáčení podle osobních preferencí. Obecně řečeno, můžete poprvé vyzkoušet vaření po dobu 1-2 minut; Pokud dáváte přednost bohatší chuti, můžete ji prodloužit na 3-4 minut.
- Filtrujte a vychutnejte si: Uvařený jasmínový čaj přefiltrujte přes filtr nebo sítko a nalijte do šálku k pití. V případě potřeby můžete přidat i další ingredience, jako jsou plátky citronu, lístky máty atd. pro zvýraznění chuti a chuti.
záležitosti vyžadující pozornost
- Kvalita čaje: Výběr kvalitního jasmínového čaje je velmi důležitý. Čerstvé, suché a pestrobarevné květy jasmínu mají obvykle lepší kvalitu a chuť.
- Kontrola teploty vody: Nadměrná teplota vody může ovlivnit aroma a chuť čajových lístků. Doporučuje se regulovat teplotu vody na přibližně 80-100 stupňů Celsia. Pokud nemáte teploměr, můžete před použitím chvíli nechat vařící vodu.
- Kontrola doby namáčení: Doba namáčení je jedním z klíčových faktorů určujících intenzitu chuti a vůně jasmínového čaje.
- Zvláštní populace: Lidé, kteří jsou náchylní k emocionálnímu vzrušení nebo citlivosti, mají špatné podmínky spánku a jsou fyzicky slabí, se doporučuje pít v noci méně nebo žádný čaj.