Ve většině oblastí, kde se pěstuje čaj v Číně, se domníváme, že jarní čaj se sklízí do 15 dnů před nebo po festivalu Qingming. Poupata a lístky jarního čaje jsou baculaté a jemné, s bohatými přísadami, jako jsou více polyfenolů, proteiny a theanin, kofein a tak dále, všechny tyto přísady znamenají, že čaj bude mít hustou a svěží chuť, vysokou a bohatou a dlouho{2}}poslední vůni, dobrý vzhled.
Mezi naše hlavní jarní čaje patří zelený čaj Chunmee Jarní čajové plodiny, zelený čaj Gunpowder Jarní plodiny, Longjing Cha, Huangshan Maofeng, Xiangcha, Luzhu a tak dále.
Jarní čaj je úžasným darem přírody, farmáři ho brzy na jaře pečlivě sázejí a dělají z něj ten nejvoňavější a nejchutnější čaj celého roku. Pití našich jarních čajů nejen osvěžilo naše tělo, ale také zklidnilo naši mysl. Po tisíce let je čaj součástí našeho každodenního života a kultury, představuje zdvořilost, mír a přátelství. Vychutnat si šálek jarního čaje je jako ochutnat teplo a naději jara, ukazuje krásu čínské přírody a tradic.
