Způsoby vaření zeleného čaje a bezpečnostní opatření

Existují dvě metody vaření zeleného čaje: jedna je metoda nalévání nahoru, která je vhodná pro špičkový a slavný zelený čaj s pevným tvarem. To znamená, že do šálku se nejprve nalije horká voda o 75-85 stupních Celsia. Druhým je metoda lití. Nejprve vložte čajové lístky a poté přímo zalijte horkou vodou cca 85 stupňů, která je vhodná pro běžný zelený čaj.
Správným vařením zeleného čaje může být chutnější a zdravější. Při přípravě čaje je třeba věnovat pozornost určitým věcem, zejména teplotě vody.
Obecné metody přípravy zeleného čaje a preventivní opatření:
1. Při vaření zeleného čaje kontrolujte teplotu vody kolem 80 stupňů ~ 90 stupňů. Pokud vaříte prášek ze zeleného čaje, stačí jej spařit teplou převařenou vodou mezi 40 a 60 stupni. Velikost porce jsou 2 gramy prášku ze zeleného čaje se 450 ml převařené vody.
2. Nepijte první nálev čaje. Po spaření horkou vodou protřepejte a slijte.
3. Prášek ze zeleného čaje by se neměl louhovat příliš hustě, jinak to ovlivní sekreci žaludeční šťávy. Nejlepší je nepít na lačný žaludek.